最近减肥，研究各种粗粮做法，这款玉米面窝窝头，酸甜中透着玉米面的香，越嚼越香根本停不下来，估计减肥计划要泡汤了呜呜……

作者： 迟来的兴趣

窝窝头（玉米面）

用料

• 玉米面 200克
• 中筋面粉 300克
• 酵母粉 5克
• 开水 200克
• 冷水 20克
• 葡萄干 一小把

最近减肥，研究各种粗粮做法，这款玉米面窝窝头，酸甜中透着玉米面的香，越嚼越香根本停不下来，估计减肥计划要泡汤了呜呜……的做法步骤

步骤 1

玉米面用开水烫一下，搅拌成如图状态，放到手温加入面粉，酵母提前用20克水化开备用。

步骤 2

冷却中

步骤 3

玉米面冷好加入面粉酵母水，揉至光滑面团。

步骤 4

现在天热常温发酵就行

步骤 5

发酵好的面团分成自己喜欢的大小，整形中间捏个窝窝，全部做好放锅里再次醒发到体积变大，轻轻一按有回弹就发酵好了，大火水开计时20分钟再闷5分钟出锅。

步骤 6

香没忍住吃了两个😃😃😃我还加了点葡萄干，真好吃😋😋😋

菜谱创建时间：2023-05-27 19:19:39