日常备餐之【奥尔良与鸡肉】附各种吃法

作者： 哀家皮太厚

忙碌的日常要兼顾三餐，抓紧闲暇时间备餐能提高不少做饭的效率。 今天推荐比较适合备餐的👉奥尔良鸡肉，做法简单，吃法多样，有低脂鸡胸，也有鲜嫩腿肉，健身党和美味党都非常合适，一次可以备齐一周工作日的量，花样料理搭配起来吧～

用料

• 味好美新奥尔良烤翅调料 一袋35g
• 各种鸡肉 350g
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺

日常备餐之【奥尔良与鸡肉】附各种吃法的做法步骤

步骤 1

处理食材 鸡胸肉：根据需求可切丁，竖切片，或横切片，横切的薄片需要用刀背给正反两面做个按摩；

步骤 2

鸡腿去骨（推荐用剪刀），用刀背正反两面拍打松弛，在鸡皮一面用刀划几刀，到时候煎的时候肉不容易蜷缩； 鸡翅正反面各划两刀；

步骤 3

倒入一袋新奥尔良调料； 通常调料和水1：1混合后加入，但清洗后的鸡肉若本身残留的水份足够，可以直接加调料粉；

步骤 4

再加入料酒生抽搅拌均匀，用保鲜膜封好，腌制2小时以上； 天热需放冰箱；

步骤 5

腌制完的鸡肉，可用烤箱、空炸锅、煎锅料理； 鸡翅和腿排推荐空炸锅，200℃12-18分钟，中途翻面；

步骤 6

鸡胸肉口感容易柴，推荐用煎锅，高火双面煎30秒； 如果鸡腿用煎锅，皮朝下先煎；

步骤 7

鸡丁也可以放进去煎；

步骤 8

加入没过鸡肉1/2的水，大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖1-2分钟，这样鸡胸肉的口感不那么柴；

步骤 9

做好的鸡胸肉，和腿排可以选择切片； 分装到密封袋中冷冻，随吃随取，微波炉加热即可；

步骤 10

可以与米饭搭配，加上蔬菜蛋，就是一份营养均衡的快手奥尔良腿排饭啦～

步骤 11

与吐司、贝果等搭配，做成三明治；

步骤 12

鸡丁可以拌果蔬沙拉，营养更均衡； 鸡翅可做餐间小食，或做便当配菜；

步骤 13

鸡丁还可以加入适量马苏里拉、沙拉酱、黑胡椒，搅拌均匀；

步骤 14

可以做面包馅，还可以做各种包子、饼、披萨等～ 一起来备餐，挑战搭配不重样💪

菜谱创建时间：2023-05-27 10:57:20