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豆乳吐司的做法

豆乳吐司

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作者: 逍遥游88888
逍遥游88888
跟着元气老师做面包,没有翻车过,每次打的豆浆都喝不完,正好用来做老师的豆乳吐司,完美!

用料

豆乳吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外所有材料打到厚膜加黄油打到完全扩展

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵45分钟至两倍大,用手指按压面团如图

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团分切190克一份,滚圆松弛20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把松弛好的面团整成圆形。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至8.5分满

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火温度:我家烤箱没有上下管温度,设定190度15分钟转170度9分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美出炉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来个近照

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厚切空口做早餐也是不错的选择。

豆乳吐司的小贴士

烫种:把开水倒入烫种材料迅速搅匀无干粉状态,冰箱冷藏12小时以上备用。 法国老面:把法国老面所有材料揉成团,室温发酵一小时,放冰箱冷藏发酵12小时以上备用。 我的有上下火可调的烤箱:黑色盒子不盖盖子。上火180度下火200度15分转上火140再烤9分钟。 银色盒子:上火190度,下火200度,30分钟

菜谱创建时间:2023-05-26 20:31:16
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