【土豆准备】 小土豆下热水锅煮熟，放凉，剥皮。
【备菜】 用菜刀面把小土豆拍成饼状，拍扁一点更加入味。 蒜瓣、青椒改刀 大片紫苏叶撕小块
【入锅烹饪】 锅里稍微放多一点油，热油，把土豆饼铺进锅里，煎至两面微焦。 土豆饼推到锅边，大蒜紫苏青椒入锅，炒至青椒透绿，汇合土豆饼翻炒一下。 加入生抽、耗油，开大火爆炒。
【完工上菜】 土豆饼外焦里嫩，带着紫苏叶的独特风味，又香又下饭。（紫苏叶是灵魂） 如果爱吃辣，也可以加些辣口香料：小米辣、干辣椒、辣椒酱都可