青梅醋

作者： 末末xu

用料

• 青梅 1500克
• 黄冰糖 1000克
• 米醋 1500克

青梅醋的做法步骤

步骤 1

今年是青梅的丰收年

步骤 2

青梅浸泡3小时洗净去掉果蒂后晾干

步骤 3

青梅：醋：冰糖的比例大约为1：1：0.6—0.8

步骤 4

三天后冰糖已经全部融化，梅子还没起皱，静等一个月后就可以开始吃了。

步骤 5

这是泡了20天的状态，梅子已经缩小很多了。

菜谱创建时间：2023-05-26 14:45:03