酸菜、木耳切丝,番茄切小块,生菜洗净,准备姜蒜末。
热油放猪肉末,快变色时候放姜末和料酒,然后放蒜末(蒜末要多)
肉末炒熟后放番茄块,炒出汁后放木耳酸菜,稍微炒一炒加水,调味:生抽一圈,蚝油一勺,盐一点,最后加两勺番茄膏调味
煮滚后放入米线,在煮三分钟,后放生菜和韭菜,继续煮,变色后出锅