葱姜料酒胡椒粉腌制半小时
吸干水份备用
面粉、淀粉、一茶盐、半茶勺糖和水搅拌均匀，不能一个方向打上筋，要来回搅拌，再分两次加入食用油，每次要搅拌至面糊吸收，然后放冰箱醒醒备用。
油炸前加入苔条和泡打粉
油温5成热下锅，转中火，微黄捞出，待油温再次升高下去复炸2秒出锅。