洋葱牛里脊炒茭白

作者： 紫珊丫头88

自己开发的一道菜。意外的好吃。 喜欢吃茭白，但不喜欢吃猪肉丝。 那就牛肉和茭白一起炒吧！

用料

• 牛里脊 150g
• 茭白肉 300g
• 洋葱 半个
• 现磨胡椒粒 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 淀粉 少许
• 食用油 少许

洋葱牛里脊炒茭白的做法步骤

步骤 1

牛里脊切薄片，要把纹路切断。

步骤 2

腌制牛肉: 盐、黑胡椒、料酒，少许清水，抓拌吃进水分，然后加少许淀粉，抓拌腌制十分钟后，加入色拉油抓拌备用。

步骤 3

洋葱切段。

步骤 4

热锅热油，洋葱和牛肉片同时下锅，中大火炒至牛肉变色。 加生抽，老抽，盐，糖，少许水，炒两分钟。 建议提前把料汁调好，一起沿锅边倒下去。这样省时间，料也均匀。

步骤 5

加开水，淹没菜品，盖上锅盖，中火焖。

步骤 6

处理茭白，切片，比牛肉厚一点，焯水两分钟。

步骤 7

焯好水的茭白加入锅中，翻炒两分钟，至汤汁收干。

菜谱创建时间：2023-05-25 18:46:53