什锦软炸虾🍤

作者： 孙溪娌诺_SxLn

快快快，快来尝尝！！ 秘制什锦软炸虾！！！ 简单方便，包教包会，味道一流！ 我洗个锅的功夫，老妈就就给我偷吃完了，还夸我做的好吃😋，明天准备材料再做一盘 菜谱＋1，nice

用料

• 虾🦐 15-20只
• 鸡蛋 1枚
• 淀粉 适量
• 黑胡椒粉 3克
• 葱 1段
• 姜 1片
• 蒜 4头
• 青辣椒 1个
• 红辣椒 1个
• 蚝油 1勺
• 味极鲜 1小勺
• 盐 5克

什锦软炸虾🍤的做法步骤

步骤 1

咱们先准备青虾🦐

步骤 2

咱们把虾🦐去头去壳

步骤 3

去完虾身上的外套，咱们用刀🔪给虾开背

步骤 4

虾🦐用刀🔪开完它的小脊背，在自来水🚰下把虾线冲洗干净，咱们自己吃处理的干净点然后放入盆中控水

步骤 5

虾🦐控水后把多余水倒掉，往盆子里加入玉米淀粉和一枚鸡蛋🥚

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步骤 6

步骤 6

搅拌搅拌搅拌，让玉米淀粉和鸡蛋🥚还有大虾🦐融入一体感受大家庭带来的快乐

步骤 7

搅拌均匀后加入适量黑胡椒粉，继续用手抓搅拌搅拌搅拌

步骤 8

搅拌好后放置静🤫3-4分钟，让糊挂在大虾上

步骤 9

等待⌛️的时候咱们，把青辣子，红辣子，葱姜，蒜，备齐了，放在案板上

步骤 10

首先把蒜🧄放在案板上用刀背啪💥，拍平放进碗里

步骤 11

再把姜放在案板上切成片在切成丝放进碗里

步骤 12

再把葱放在案板上切成片放进碗中（葱姜蒜，这三种一起放入碗中）

步骤 13

咱们，在备一个碗，里面放入，葱，红辣子，绿辣子（辣子切丝，美观）

步骤 14

倒入菜籽油多一些（什么油都可以，看自己喜好，我喜欢菜籽油做饭香）放入刚才咱们挂湖的大虾🍤开始油炸，炸，炸，大火40秒———小火1分钟，这个也是看自己差不多就可以😌

步骤 15

油炸完后捞出放入盘子里/碗里（炸完后多余的油倒入碗里凉凉，还能用！）

步骤 16

咱们从新，起锅热油，加入葱姜蒜翻炒3-4下，爆香，闻到葱姜蒜香味，倒入刚才咱们炸的大虾🍤开始翻炒，翻炒，翻炒，加入，咸盐，蚝油，味极鲜（均都适量，跟着自己感觉走）在开始翻炒，翻炒，翻炒，翻炒，翻炒，翻炒，翻炒，翻炒，加入葱，青辣子丝和红辣子丝，最后一次翻炒，翻炒，翻炒，翻炒，翻炒，翻炒，翻炒，翻炒，铛铛铛铛～出锅

步骤 17

铛铛铛铛～出锅装盘，色香味俱全，大人小孩都喜欢💕

菜谱创建时间：2023-05-24 23:15:13