土豆、青椒、蒜瓣、干辣椒、花椒粒、麻椒粒。
土豆切粗条、蒜切碎、辣椒切丝。
烧热水，放入土豆煮一分钟，捞出沥干水。
锅中热油
筷子放入，筷子一周起泡泡，就可以炸土豆。
土豆炸至，铲子搅动没有阻力，土豆边缘焦黄色，捞出沥干油。
油全部倒出，留一点底油，放入花椒、麻椒粒爆香。
放入干辣椒炒至变色。
再放入蒜碎和青椒，炒出香味。
倒入炸好的土豆条，翻炒出香味。
放一汤匙白酱油，继续翻炒拌匀，出锅。