南乳桂花红烧肉

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

这道菜的特点是先低温空炸，把油都炸出倒掉。再放炒锅做时也不需要再额外倒油了，主打就是一个 健康。

用料

• 带皮五花肉 550克
• 味好美红烧肉调料 1包
• 糖桂花酱 4勺
• 干桂花 1勺
• 花雕酒 1勺
• 红腐乳 1块
• 红腐乳汁 1勺
• 八角 1颗
• 姜 1小块
• 桂皮 1块

南乳桂花红烧肉的做法步骤

步骤 1

1.五花肉洗净后切小块 2.为了吃健康少油版，五花肉皮朝上，放空气炸锅120°烤25分钟，注意低温炸，别炸成干。 3.炸好后控出的油可以留着做猪油。 （也可以用锅直接煎出油，每家烤箱的温度不同，按自家的温度炸即可）

步骤 2

炸好的五花肉放锅中+八角+桂皮+姜+糖桂花酱

步骤 3

倒满满一大碗水+味好美红烧肉调料+1块红腐乳+1勺南乳汁一起搅拌，调料不用搅拌的很细致。

步骤 4

1.把调好的料汁倒入锅中，水量要没过红烧肉，不够就添水+1勺花雕酒 2.大火烧开，转小火煮40分钟

步骤 5

煮好后大火收汁

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步骤 6

步骤 6

收好汁撒干桂花

步骤 7

拌饭吃太香了😋

南乳桂花红烧肉的小贴士

1.用味好美红烧肉调料 2.怕口味重，可以不放腐乳块直接加2勺南 乳汁即可。

菜谱创建时间：2023-05-24 20:01:48