金沙奶黄包

作者： M家的清晨厨房

自用的方子，用山药泥和面比较难操作，水分次添加了很多次，揉了很久，最后不知道总共加了多少，根据面团软硬度判断即可。

用料

• 面团部分：
• 高筋面粉 380克
• 山药泥 120克
• 水 酌情添加
• 鲜酵母 11克（干酵母1/3即可）

金沙奶黄包的做法步骤

步骤 1

完整配方见上图。

步骤 2

奶黄馅炒好冰箱冷藏，再分割好揉圆冷冻备用，否则不好包。

步骤 3

用包包子手法反过来包好褶子压下面，二次发酵后蒸熟即可。

菜谱创建时间：2023-05-24 19:54:44