卤猪耳朵（绝不输外面卖的）

作者： 小Y厨房

猪耳朵好吃，那就自己做。总有那么一刻想要整点小酒，猪耳朵再适合不过了

用料

• 猪耳朵 1只
• 老卤水 （之前卤料冰冻在冰箱的）
• 臻鲜清油火锅料超辣 半袋
• 适量水
• 姜

卤猪耳朵（绝不输外面卖的）的做法步骤

步骤 1

猪耳朵冷水下锅，放料酒姜片焯烫，把浮沫捞出，再煮5-6分钟。把毛夹干净，耳朵上的皮皮去掉。 起过放老卤水，火锅料，清水，姜，放入猪耳朵，冷水煮至筷子可以扎透。不用放盐（老卤水有味道，而且火锅料也有味） 冷却后切薄片，整点蒜片，海椒面。小嘬一口～

步骤 2

自然光～上色均匀

菜谱创建时间：2023-05-24 17:55:47