准备好食材。鸡腿肉或者鸡胸切丁，放少许胡椒粉（不太喜欢料酒味，所以我都用白胡椒去腥）生抽1勺，老抽半勺，耗油半勺，蒜末，淀粉半勺，抓拌，放一小勺油腌制一会。 里脊肉切片，蒜切片。 青椒切丝 荷兰豆摘干净。
锅里放油，放青椒蒜片煸炒断生，放肉片，火小一点不容易老，炒到变色放耗油一勺，生抽两勺，少许盐，味精调味，翻炒均匀即可。
锅里放少许油，鸡腿煎至微黄，放荷兰豆炒至软，然后放了一勺辣椒油，起锅放少许盐味精调味。
烧水，水开放白菜焯一会捞出。今天是红米饭。
好啦，煎了一颗蛋。🙂🙂 盖上我的小兔盖子。