佛卡夏

作者： 满天繁星满

春天来临的时候入了一盆迷迭香 慢慢的迷迭香越长越精神 那就拿来派用处了 😀😀😀 这款面包跟画一样 做法超简单 真的是有手就会的一款 值得新手一试 口感Q弹，面团弹性好 慢慢嚼，回味鲜香

用料

• 水 250—260克
• 干酵母 3克
• 高筋面粉 320克
• 盐 3克
• 糖 10克
• 橄榄油 30-40克
• 芝士 2片
• 烤肠 2根
• 迷迭香 若干

佛卡夏的做法步骤

步骤 1

水，盐，糖，酵母先搅拌均匀 放入高筋面粉，搅拌均匀，此时面团非常有粘性，徒手不好操作。静置发酵30分钟。 第一次折叠，手上抹点橄榄油方便折叠拉伸面团，再静置30分钟。 第二次折叠，面团抹橄榄油，折叠后放入烤盘进行发酵30分钟。 进行拉伸，使面团均匀平铺在烤盘上，惊喜最后的发酵，35℃，20分钟。明显有很大的气泡。

步骤 2

表面装饰上芝士、烤肠、迷迭香，按自己的喜欢放，其他装饰也可以小番茄，香菜，洋葱等等，主要是这些小朋友都不喜欢吃我直接给pass了。

步骤 3

热风烘烤 190℃ 15分钟 再 200℃ 5分钟上色。

步骤 4

成品没的像一副画，喜欢的小伙伴动手做起来吧

菜谱创建时间：2023-05-24 13:45:08