泥鳅炖腊肉

作者： 酸梅酸

小时候的味道，这个菜就是剖开有点麻烦，大的泥鳅肉厚，真的很鲜，除了盐什么调料都不需要

用料

• 腊肉
• 泥鳅 选大的
• 紫苏
• 姜末蒜末，干辣椒

泥鳅炖腊肉的做法步骤

步骤 1

活的泥鳅撒一勺盐，立马盖盖子，它蹦的很厉害

步骤 2

头那里横着剪一下，然后剖开清洗

步骤 3

步骤 4

这次的腊肉比较肥所以熬了一下，这部可以省略

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

随便煎一下定型

步骤 7

加入姜末蒜末，紫苏，加入开水，煮开后小火炖一刻钟，后就可以起锅装盆了

步骤 8

我是为了保温，用砂锅炖的

菜谱创建时间：2023-05-24 13:23:01