将虾爬冷冻一小时，拿出，用剪刀剪去两侧和尾巴，取下虾爬肉。
将虾爬肉搅碎
加入面粉，调料，盐，油等调匀
装入裱花袋中
锅中烧开水将扒好的虾爬皮加水煮，将水倒入碗中备用
煮过的虾爬水倒入锅中烧开，做丸子，最放白菜和盐，待丸子和小白菜熟了就可以出锅了，真是鲜美的很。