菜脯煎蛋（萝卜干煎蛋）

作者： 一只菜团子

下米饭🍚、就米粥的美味小菜。

用料

• 食谱：菜脯（萝卜干）半条，鸡蛋4颗，香葱2根，蒜末5g，小米椒1根，白醋，盐，猪油适量。

菜脯煎蛋（萝卜干煎蛋）的做法步骤

步骤 1

菜脯多清洗几遍去掉多余的盐份，切成菜脯碎粒。

步骤 2

碗里磕入鸡蛋，放入葱白碎、加点白醋、半勺盐入底味打散备用。

步骤 3

锅烧热下入猪油，热至融化依次放入蒜末、小米椒（可选）、菜脯碎。

步骤 4

炒香、铺平。

步骤 5

淋入鸡蛋液。

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步骤 6

步骤 6

煎至两面金黄划成块状，我喜欢焦香一点所以煎的狠了一点～😁 不喜欢煎老的可以自行调整。

步骤 7

撒上葱花翻炒均匀。

步骤 8

出锅装盘！

菜谱创建时间：2023-05-23 21:42:55