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韭菜饺子馅+肉丸

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用料

韭菜饺子馅+肉丸的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净,放一旁沥干(可以前一晚洗好沥干到第二天早晨)

步骤 2

准备肥瘦约1:2的肉末(割猪肩肉,前胛肉)

步骤 3

姜切成末,今天准备了三斤肉,一半做丸子,一般做饺子馅,放食指和中指并拢大小的生姜

步骤 4

放入盐,六个蛋(一共三斤肉),菜籽油,花椒油适量

步骤 5

拌匀(以上步骤两种馅相同),丸子馅里再加入少量淀粉

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步骤 6
步骤 6

向两种馅中都加入葱末备用,丸子馅完成备用,下面是饺子馅

步骤 7

韭菜切成末,加入饺子馅中

步骤 8

饺子馅拌匀备用

菜谱创建时间:2023-05-23 11:12:37
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