先做椰奶冻。将椰奶煮开，倒入容器，加入白凉粉搅拌均匀，静置放凉后放进冰箱冷藏至凝固，约2小时。
煮西米。将锅中水烧开，放入西米，搅拌防止粘底，水开转小火。约5分钟后，关火盖锅盖，让白心消失。全透明后捞出放在凉水里。
做南瓜糊。将南瓜（甜一点的南瓜）去皮，蒸熟，约20分钟。然后和牛奶或者椰奶一起加入搅拌机，打成想要的稠度。
椰奶冻切块，西米，南瓜糊组装到一起即可。