泰式酸辣柠檬鱼（减脂巴沙鱼）

作者： 天天酱要吃遍小宇宙

其实就是用家里现有材料做了一下，最近海南太热了，酸酸辣辣很开胃！

用料

• 巴沙鱼柳 200-400g
• 腌制调料：
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 泰式料汁：
• 柠檬 0.5-1个
• 小米辣 适量
• 姜蓉 适量
• 蒜泥 适量
• 糖 2勺（小汤勺）
• 鱼露 3勺
• 香菜 适量
• 配菜：
• 金针菇 适量

泰式酸辣柠檬鱼（减脂巴沙鱼）的做法步骤

步骤 1

步骤 2

巴沙鱼柳解冻吸干表面水分加入上图调料涂抹均匀腌制15分钟左右（腌制的时候忘记拍了，记得放食用油锁住水分）

步骤 3

金针菇垫底入蒸箱7分钟（不喜欢吃金针菇可以换成其他配菜粉丝等等）

步骤 4

蒸鱼的时候做泰式料汁

步骤 5

切几片整片的柠檬放表面 ，剩下的柠檬挤汁（因为我用了2条鱼柳400g所以我一共用了一整个柠檬，如果不能吃那么酸或者甜可以调整各种调味料的比例）

步骤 6

加入香菜（不喜欢吃香菜的可以不加 家里有香茅的话也可以适量加点）

步骤 7

鱼出锅倒掉一些蒸出的汁水，淋上调好的酱汁（其实正常来说淋个热油会比较香，但是最近家人在减脂所以我只稍微加了一点芝麻油就上桌了也非常好吃😋）

泰式酸辣柠檬鱼（减脂巴沙鱼）的小贴士

1.可以换成鲈鱼等其他鱼类 2.减脂就不淋热油了 3.配菜可以换成自己喜欢的

菜谱创建时间：2023-05-22 22:13:42