简单好做！在家也能轻松get的小餐包

作者： 双双小食记

新手友好，没有难度，我家的都喜欢吃

用料

• 高筋面粉 250克
• 冰牛奶 125克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 2.5克
• 黄油 25克
• 蒜蓉酱
• 黄油 20克
• 蒜蓉 10克
• 小葱碎 5克
• 盐 1克

简单好做！在家也能轻松get的小餐包的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有材料

步骤 2

除黄油外所有面团材料放入乔立L5C里混合

步骤 3

夏天用它家的控温冰桶不怕面团提前发酵

步骤 4

揉成光滑的面团，形成厚膜后加入黄油揉出薄膜

步骤 5

这个状态就可以了

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步骤 6

步骤 6

团成一团发酵至两倍大。

步骤 7

取出面团排气分成6等份。滚圆等待发酵至两倍大

步骤 8

蒜蓉酱就是黄油软化加入蒜蓉和小葱碎还有盐拌匀。发酵好的面团表面画十字挤上蒜蓉酱在切口处

步骤 9

送入预热好的烤箱180度18分钟左右。最后几分钟开热风模式让面包上色均匀

步骤 10

才出炉的面包香喷喷。我喜欢早上的时候切成两片夹东西吃。

简单好做！在家也能轻松get的小餐包的小贴士

夏天注意面温不要提前发酵

菜谱创建时间：2023-05-22 15:37:32