奥利奥芒果慕斯蛋糕

作者： 蓝天的小厨房

之前买的杨枝甘露奥利奥饼干一直没吃，天气越来越热了，正好安排一次芒果慕斯蛋糕，做法简单，芒果味浓郁，口感香甜细腻，入口即化，是一款颜值高又好吃的夏日甜品😊

用料

• 饼干底
• 奥利奥饼干 80克
• 黄油 35克
• 芒果慕斯
• 芒果泥 160克
• 淡奶油 250克
• 零卡糖 20克
• 牛奶 20克
• 吉利丁片 10克
• 芒果颗粒 适量
• 镜面
• 芒果泥 40克
• 热水 40克
• 吉利丁片 2.5克

奥利奥芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奥利奥饼干压碎

步骤 2

将黄油隔热水融化

步骤 3

将融化的黄油倒入到饼干碎中拌匀

步骤 4

倒入6寸慕斯模具中压平压实，放冰箱冷冻15分钟

步骤 5

淡奶油中加入零卡糖

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步骤 6

步骤 6

用电动打蛋器打发淡奶油至酸奶状

步骤 7

将芒果泥加入到淡奶油中

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

将泡软的吉利丁片加入到热牛奶中搅拌融化

步骤 10

加入到芒果奶油中搅拌均匀

步骤 11

将慕斯模具从冰箱取出，倒入一半芒果慕斯液，放入适量芒果颗粒，再倒入剩余的芒果慕斯液，放冰箱冷冻15分钟

步骤 12

泡软的吉利丁片加入到热水中搅拌融化

步骤 13

加入到芒果泥中搅拌均匀

步骤 14

将慕斯模具从冰箱中取出，均匀淋到蛋糕表面，放入冰箱冷藏4小时以上

步骤 15

将冷藏好的芒果慕斯蛋糕从冰箱中取出，用吹风机热风沿四周吹两遍，轻轻脱模，顶部可以简单装饰一下

步骤 16

芒果慕斯蛋糕就做好了，做法简单，芒果味浓郁，口感香甜细腻，入口即化，是一款颜值高又好吃的夏日甜品😊

奥利奥芒果慕斯蛋糕的小贴士

零卡糖可以用白砂糖代替

菜谱创建时间：2023-05-22 08:59:13