盆中用电子秤称好150g黄豆粉，加入少许水搅拌，没有疙瘩的时候加入全部水一起搅拌均匀。
煮沸的豆浆过滤掉豆渣。过滤后豆浆继续煮开。
煮开的豆浆倒入保温锅（压力锅，电饭煲，桶）内
内酯用5ml凉水化开，豆浆温度80-90℃左右时加入内酯搅拌几下（或者先把放了5ml水的内酯水倒入保温锅里，在高出锅的15cm处再冲入80-90℃的豆浆）
盖盖子静置15分钟，期间不能掀盖子，不能晃动锅以免影响豆腐脑的定型。