杀鸡： 盐水装血、把脖子鸡毛、割喉放血 鸡血凝固的盐水怎么处理？ 盐冷水1：10，注入鸡血搅拌均匀，再次加水搅拌均匀，静置凝固； 注意：盐多大就不凝固； 0.02 gbN:/ 复制打开抖音，看看【蒋雁鸿的作品】 很多朋友问我，杀鸡的血不结构，我来告诉你操作 https://v.douyin.com/UM5BgKn/
怎么拔毛鸡皮不烂？ 烧开水80°； 杀好鸡、冷水均匀洗一边； 烫脚：鸡脚试水温； 烫背： 烫头： 浸泡1分钟可以拔毛； 1.28 UYM:/ 复制打开抖音，看看【猪麻队长的作品】教你一招：两分钟拔干净一只鸡毛！这方法可以用在所有... https://v.douyin.com/UMauPdm/
顺方向拔毛
开膛破肚： 前后剪开口、嗉囊拔除、取出内脏肠子、挖掉2个肺； 1.07 ygB:/ 复制打开抖音，看看【林仙草的作品】很多人不知道怎么杀鸡开肚，今天给大家演示一下 美... https://v.douyin.com/UMaR9C3/
内脏： 肝、心剥掉，胆小心剥掉，肠剥掉油， 鸡胗割开、取出饲料、剥掉鸡内金、清洗；
吃鸡：蒸鸡、盐焗鸡、鸡胸肉手撕鸡、鸡扒、蜜汁烤鸡、卤鸡； 蒸鸡：1/4鸡（翅）/手撕鸡胸肉（2次） 盐焗鸡：1/4鸡（翅） 鸡扒：鸡腿（2次） 蜜汁烤鸡：鸡翅根 卤鸡：鸡杂、鸡脖、鸡脚、鸡翅尖 5.17 Tyg:/ 复制打开抖音，看看【大咸⁵⁸⁸（提供原创素材）的图文作品】偷懒做过一次🤣味道必念念不忘是真厉害！ 这个虫草蒸... https://v.douyin.com/UMHgndH/ 4.38 mQX:/ 复制打开抖音，看看【家常菜日记的作品】广东人经典做法“隔水蒸鸡”皮脆肉香，鲜嫩多汁，比白... https://v.douyin.com/UMHQj1r/ 6.48 vFH:/ 复制打开抖音，看看【张饭饭的图文作品】清蒸童子鸡｜不需要太多调料，更不需要繁琐的烹饪技法... https://v.douyin.com/UMHg1nA/