酱香牛窝骨

作者： 朱株

步骤有点少，下次做再拍详细😂 此方法适用于各种肉类😍

用料

• 干料
• 桂皮，八角，花椒，白芷，草果，葱姜蒜
• 牛窝骨 3个
• 湿料
• 生抽，老抽，料酒，香其酱，
• 盐

酱香牛窝骨的做法步骤

步骤 1

1牛窝骨泡去血水，再冷水下锅，放料酒和牛窝骨，焯水去腥。

步骤 2

起锅烧油，小火熬糖色，加入开水。糖色熬好倒入高压锅备用。

步骤 3

再次起锅炒香干料，加入开水，倒入高压锅，再加入湿料，放两勺盐，尝尝味道，最后放入牛窝骨，中小火压30分钟。出锅软烂入味浓香😍

菜谱创建时间：2023-05-21 10:12:11