卤鸡爪

作者： 默剧偶尔话唠

用料

• 鸡爪 10支
• 料酒 小碗一碗
• 冰糖 小碗半碗
• 卤料包 1包
• 盐 三小勺
• 生抽 一大勺
• 姜 三片+一小块
• 葱 十根
• 干辣椒 6个

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

姜切片，小块拍碎，葱打结（两个葱结）

步骤 2

冷水起锅，加入一个葱结、拍碎的姜块和鸡爪，料酒小碗半碗

步骤 3

沸腾之后再煮三分钟捞起沥干水

步骤 4

另起锅放入冰糖炒至变色

步骤 5

另外一口锅放入2L水加入卤料包煮沸

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步骤 6

步骤 6

炒色如上图颜色放入鸡爪翻炒

步骤 7

淋入小半碗料酒翻炒

步骤 8

将炒好的鸡爪倒入卤料包的锅中，加入剩下的葱结、盐、酱油、六个干辣椒（不喜辣的可以不放）

步骤 9

煮一个半小时到如上图关火，放入冰箱，匏入味之后，第二天再加热来吃

菜谱创建时间：2023-05-20 17:45:34