肠仔包12个量

作者： 小丽de美食

用料

• 1高筋面粉 400克
• 2糖 65克
• 3奶粉 15克
• 4酵母 5克
• 5鸡蛋 50克
• 6烫种 40克
• 7牛奶 225克
• 8大成德式香肠.烘焙用 12根
• 黄油 40克
• 盐 4克

肠仔包12个量的做法步骤

步骤 1

现做烫种：高筋面粉50克，细砂糖5克，倒入开水55克，拌成面团，保鲜袋装入，放进冷藏，放置12小时，备用

步骤 2

将1.2.3.4.5.6（40克）.7放入厨师机，2档1分钟混匀，5档3-4分钟，打至粗膜，放入黄油和盐，3档2分钟，6档6-7分钟，出手套膜

步骤 3

面团取出后松弛30分钟，分成12个面团，滚圆松弛15分钟

步骤 4

小际子擀成长舌状，然后竖擀，翻面，底部打薄，卷长条状

步骤 5

搓长，尾部擀扁，将另一头包住，整理好，放入面包纸托中

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步骤 6

步骤 6

一共能做12个，放入烤箱35度，醒发醒发醒发至两倍大

步骤 7

均匀刷上蛋液，放入香肠

步骤 8

挤上沙拉酱 番茄酱和葱花，放入预热的烤箱，i7烤箱上火180下火160度，20分钟，（九阳烤箱上下火180度）

步骤 9

特别松软好吃

菜谱创建时间：2023-05-20 17:17:37