煮粽叶洗干净
五花肉切小块约45克左右一块,烧酒,盐,糖,老抽生抽,鸡精放肉里调味均匀为止,调好味放冰箱冷藏一夜。
糯米可不浸,米洗好水淋干放大盆里醒半天调味,老抽生抽,盐,糖,鸡精调味均匀为止,500克糯米可包7只粽子。
包粽子
高压锅放水把水烧开,放粽子,水浸滿粽子,八分滿,盖锅盖锅帽子,开大火🔥烧到锅帽子转动了一圈,开中火🔥烧15分钟,时间到了再开一朵小火🔥烧30分钟关火🔥焖到息气开盖开吃
尝过我家粽子,十人十夸味道好,咸淡正好,粽子颜色正好,多喜欢吃。
包大肉粽子
高压锅烧粽子,第一锅开水里放5克老抽,下一锅开始不要放老抽了,越烧粽子颜色越深,第一锅粽子颜色淡可以再回锅烧滚焖一焖即可