经典炒馍（家庭版）

作者： 顺其自然缘愿愿缘

每年一到夏天和朋友去大排档吃饭，撸着串，点一份小西红柿和一盘花生毛豆必定要点一份炒馍。咱也回家自己摸索摸索，哈哈

用料

• 鸡蛋 3个
• 昨晚剩的馒头（去皮） 4个
• 配菜 自己喜欢什么青菜炒什么就行
• 火腿肠 一根
• 五香粉 适量
• 食用盐 适量
• 生抽 稍微点一下就行
• 孜然粉 适量
• 胡椒粉 适量

经典炒馍（家庭版）的做法步骤

步骤 1

将昨晚剩的馒头馍皮揭掉，切成形状大小一样的馍丁盛碗备用

步骤 2

将鸡蛋液打好浇到馒头丁上，用手把馒头抄匀让馍丁充分粘上鸡蛋液。起锅烧油，油温七八分热时将粘好鸡蛋液的馍丁倒入锅中煎至定型再进行翻炒。

步骤 3

将煎至好的馍丁盛入碗中备用

步骤 4

重新起锅烧油，把配菜放入锅中进行翻炒，依次加入各种调料，最后把馍丁倒入锅中翻炒几下。出锅前撒上孜然粉。装盘开吃😃

菜谱创建时间：2023-05-20 13:25:25