电饭锅抹茶蛋糕，香嫩弹软！

作者： 齐刘海超会吃

😭哭了，根本不敢相信这是能在家做成的！ 😋无需烤箱，无需微波炉，只用电饭锅就能实现蛋奶醇香的蛋糕自由，快试试！

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 100ml
• 糖 35g
• 低筋面粉 100g
• 抹茶粉 10g
• 玉米淀粉 10g
• 黄油 7g

电饭锅抹茶蛋糕，香嫩弹软！的做法步骤

步骤 1

❗️【所需食材】 10g抹茶粉、5颗鸡蛋、100g低筋面粉、100ml牛奶、7g黄油、10g淀粉、35g白糖

步骤 2

‼️【烹饪步骤】 1⃣️100ml牛奶中放入7g黄油，稍微加热下搅拌至融化后放入100g低筋面粉和10g抹茶粉，搅拌至无颗粒。

步骤 3

2⃣️鸡蛋清黄分离，蛋黄放入面粉糊中搅拌顺滑，再用工具打发蛋清，分三次加入糖，最后一次放入10g淀粉打发至干性发泡，放入一半蛋白进蛋黄碗，上下叠翻至融合再倒回蛋清碗中同样方法融合。

步骤 4

3⃣️电饭锅预热5分钟，在锅底刷油，倒入蛋糕酱，震几下排气泡，按下快煮键（约20分钟）再保温20分钟，完成✅

菜谱创建时间：2023-05-20 09:58:41