将所有食材洗净控水
姜片爆香后加入少许油，将肉炸至表皮金黄
捞出肉块，将土豆同样炸一遍
炸好的肉和土豆回锅，喷2勺料酒，加入适量清水以及2包味好美红烧肉调料（喜欢辣的可以放2粒尖头辣椒），大火煮开小火焖至汤汁浓稠即可装盘。