小鱼炒小虾

作者： dogyi

不知道这算不算典型的湘菜？不过长沙很多饭店都有这道菜，老爸老妈就很喜欢吃这个，自己在家也很容易操作，那就记录一下。

用料

• 火焙鱼仔 50克
• 火焙河虾 100克
• 螺丝椒（辣的） 3个
• 蒜籽 5-6瓣
• 紫苏（没有可不用） 1根

小鱼炒小虾的做法步骤

步骤 1

鱼仔和小虾稍微冲洗一下沥干水，蒜籽切片，紫苏切碎，辣椒切粗条备用。

步骤 2

锅中倒入适量油，下蒜片爆香。

步骤 3

倒入辣椒和蒜片一起爆炒。

步骤 4

辣椒炒至快熟时加入鱼仔和小虾，并依据自家口味加入适量的盐和味精。

步骤 5

翻炒均匀后再加入紫苏。

步骤 6

翻炒片刻即可出锅，香喷喷的下饭菜完成啦！

菜谱创建时间：2023-05-19 20:37:19