辣味肉松火腿面包｜好吃不踩雷！

作者： 语宝1

今天尝试做一下辣味面包🥖 真的超好吃！一点都不踩雷！ 保姆级教程，手把手教会🥰

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 135g
• 糖 30g
• 盐 2.5g
• 鸡蛋 50g（40g加面团，10g刷表面）
• 酵母 3g
• 黄油 25g
• 火腿 3根
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 芝士碎 适量
• tabasco原味辣椒仔 适量

辣味肉松火腿面包｜好吃不踩雷！的做法步骤

步骤 1

火腿切丁，加入肉松海苔碎，加入沙拉酱拌匀，备用， 高粉、牛奶、糖、盐、干酵母、全蛋液放入厨师机，揉出粗膜

步骤 2

放入黄油，揉出手套膜，把面团分成4份，揉圆，盖保鲜膜醒发20分钟，取一块面团按压排气，用擀面杖擀成长方形

步骤 3

tabasco辣椒仔洒在面团上，涂抹均匀，放上肉松火腿，对折，用切刀切成条状（上面不切开），切开的地方拧成麻花状

步骤 4

面团从上往下卷起来，放入模具，烤箱“发酵”模式，35度60分钟左右，面团发酵至7分满即可，发酵好的面团，表面刷上全蛋液，撒上芝士碎

步骤 5

放入预热好的烤箱，170度烤20分钟（上色满意时记得盖锡纸）

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步骤 6

步骤 6

料多多的辣味肉松火腿面包真的超好吃！ 原味的辣椒仔，辣度适中，味道超级浓郁 里面还有经过3年陈酿后，散发的淡淡橡木桶香气 用来做面包真的绝了，层次都更丰富了 百年品牌，果然很赞

菜谱创建时间：2023-05-19 13:31:37