新奥尔良青椒炒肉丝

作者： 吴阿南

用料

• 猪里脊 1块
• 青椒 4根
• 味好美新奥尔良烤翅调料 3勺
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺

新奥尔良青椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净切成条，加入3勺新奥尔良烤翅调料抓末均匀腌制半小时

步骤 2

青椒洗净切成丝，2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，4勺开水搅拌成料汁待用，另取一个碗，一勺生粉2勺水兑成水待用；

步骤 3

热锅凉油下入肉丝滑炒至7成熟捞出；

步骤 4

重新换锅，油锅烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味，放入青椒炒至断生；

步骤 5

下入事先炒好的肉丝继续翻炒；

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步骤 6

步骤 6

淋入调好的料汁翻炒均匀；

步骤 7

最后淋入少许淀粉水勾芡。大火收汁即可；

步骤 8

菜谱创建时间：2023-05-18 19:42:55