小米蒸糕

作者： 惠圆田园

用料

• 小米 250克
• 低筋面粉 250克
• 白糖 30克
• 耐高糖酵母 5克
• 水 500毫升
• 葡萄干
• 黑芝麻

小米蒸糕的做法步骤

步骤 1

小米洗净，提前一两个小时浸泡。

步骤 2

准备好食材。

步骤 3

小米控干水分倒入破壁机，加入500毫升开水，选择“果蔬汁”模式，搅打两三遍。

步骤 4

稍微冷凉一点，加入白糖、低筋粉和酵母，搅拌均匀。

步骤 5

发酵后搅拌、排气。

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步骤 6

步骤 6

倒入裱花袋。

步骤 7

挤入模具，放点葡萄干，再撒点黑芝麻点缀一下。

步骤 8

冷水上锅，水开后蒸25分钟，焖5分钟。

步骤 9

脱模。

步骤 10

菜谱创建时间：2023-05-18 12:57:26