网红小吃☞小龙虾开口饺

作者： 静姐姐家厨房

最近很火的小龙虾开口饺，馋了好久，一直心心念念的，今天终于安排上了~

用料

• 小龙虾 4斤
• 后腿肉 600克
• 鸡蛋 1个
• 姜 1小块
• 生抽 2勺
• 味好美麻料酒婆豆腐调料 半包
• 料酒 2勺
• 香葱 适量
• 食用油 少许
• 玉米淀粉 1勺
• 食用盐 2小勺
• 白糖 2小勺
• 饺子皮 500克

网红小吃☞小龙虾开口饺的做法步骤

步骤 1

买回来的小龙虾用清水多洗几次

步骤 2

后腿肉加工肉末，加入1个鸡蛋，生姜末，料酒

步骤 3

生抽，白糖，食用盐

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

小龙虾去头，去虾线，留虾尾

步骤 6

4斤小龙虾去头只有这么点啦

步骤 7

锅中加入清水，生姜，料酒，放入虾尾，煮至变色后捞出

步骤 8

用冰水浸泡一下，这样子的小龙虾比较Q弹

步骤 9

剥好的小龙虾肉

步骤 10

加入半包味好美麻婆豆腐调料

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

肉末里加入香葱搅拌均匀

步骤 13

饺子皮加入肉末，加入2个小龙虾尾

步骤 14

全部包好

步骤 15

锅中加入少许食用油，放入小龙虾开口饺

步骤 16

小火慢煎，煎至底部金黄色，就加入半碗淀粉水，盖上锅盖，小火煎5分钟左右就可以了

步骤 17

撒葱花，白芝麻

步骤 18

出锅开吃~馋了好久，终于吃上了~

菜谱创建时间：2023-05-18 09:38:41