秋葵清洗后切掉头和尾巴。
锅里加适量水➕一点点食用油➕一勺盐，大火加盖煮开。 （准备一小盆冰水，待会儿放秋葵）
秋葵煮一分钟。 捞起立马放入冰水中两三分钟（没有冰水的朋友，可以捞起秋葵后冲冷水。） 捞起装入保鲜袋放冰箱冷冻20分钟左右（不用冻结冰，冰凉凉的就可以了，可根据自家冰箱调整时间）
碟子放酱油和芥末，搅拌一下，沾秋葵吃，非常奈斯。