丝瓜豆腐蛤蜊汤｜有手就会版

作者： 梓童kansy

网上刷到丝瓜蛏子汤，但是我们家不吃蛏子，所以就改良了一下。丝瓜清甜，蛤蜊鲜香，加豆腐是因为感觉应该加个豆腐，哈哈哈哈哈…… 蛤蜊汤里加点儿辣，我们真的很喜欢，用剥皮辣椒或者小米椒，有点辣，但是不呛，不会影响到汤本身的清甜鲜香。

用料

• 蛤蜊 500g
• 丝瓜 2
• 嫩豆腐 1块
• 姜
• 葱
• 剥皮辣椒或小米椒
• 盐

丝瓜豆腐蛤蜊汤｜有手就会版的做法步骤

步骤 1

准备食材，蛤蜊洗净，丝瓜滚到切，豆腐切小块，姜切丝，葱切沫儿。

步骤 2

热锅冷油，下丝瓜，炒至变色发软。

步骤 3

加热水，烧沸。

步骤 4

加豆腐，盐，烧沸。盐也可以最后加，因为蛤蜊本身有点咸，盐的用量宜少量慢慢加，以防过量太咸。就是不断的尝啊尝，反正我是不会目测😂

步骤 5

丝瓜豆腐沸腾后，加蛤蜊。

步骤 6

加剥皮辣椒。

步骤 7

加姜丝，煮至蛤蜊张嘴。

步骤 8

最后洒上葱沫儿，即可。

菜谱创建时间：2023-05-17 15:33:52