40°以下的水化开酵母（60ml温水、2.5g酵母）
210g中筋面粉、盐4.5g、糖1g、牛奶90g、倒入化开的酵母水、橄榄油15ml，面团搅拌至无干粉状态后，加盖儿静置10分钟（这个面团是出自一个叫：Rosemary的女士，在Julia的食谱里，以这位女士的名字命名）
然后把面团揉均匀，这个面团会粘手，这是正常的，太粘时，蘸些水就没有那么粘了；揉匀后，再次加盖儿静置15分钟，最后将面团揉至光滑；面团光滑后，放入烤箱发酵模式，进行发酵1个半小时
发酵至面团2倍大左右取出，230°预热烤箱
撒入适量玉米粉，防粘效果好一些，面团一分为二（也可以选择做一个大的），将面团轻轻搓揉成团，然后用手轻轻的扯，不要太用力，尽量保留它的蓬松感（这款饼底会保留松软的面包口感，所以边缘可以留厚一些，做出轮胎边）
Pizza盘中最后塑形（烤披萨石板烤是最好的，但我没有准备，所以就用Pizza盘了）我选用的是：奥土基不倒翁韩式番茄沙司，它具有浓郁的番茄味道，并且会有淡淡的洋葱味，饼底的中间抹匀后，放入萨拉米香肠，再铺上一层马苏里拉，最后淋入一些橄榄油、撒入黑胡椒
入烤箱230°烤8~10分钟，注意观察，上层如果上色快，可调低一些上火，出炉切开享用美味！（充满气孔松软的面包饼皮，颜色刚好的饼底，咬上一口，松软且回弹）
祝你天天好胃口！