小王家秘制茶叶蛋

作者： 轩小云游

这个茶叶蛋背后，是一段可歌可泣的奋斗史

用料

• 鸡蛋 12个
• 香叶 5片
• 八角 5-8颗
• 桂皮 3片
• 老抽 1小勺
• 盐 2勺
• 水 1000毫升
• 青桔茶 2-3个
• 方糖 3块
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺

小王家秘制茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

雪平锅加水，鸡蛋清洗干净后放入，等水烧开后，小火煮5分钟

步骤 2

将鸡蛋捞出，凉水冲洗，将鸡蛋皮敲裂。

步骤 3

将清洗敲裂的鸡蛋重新放入锅中，在国内加入八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，盐，鸡精，方糖，茶叶等，大火烧开，小火煮15分钟

步骤 4

将鸡蛋与汤水放入冰箱泡8-24个小时

步骤 5

浸泡后置入冰箱，可保存3-4天

菜谱创建时间：2023-05-17 10:14:46