柠檬草鸡肉越南三明治（Banh Mi）

作者： Happy_Foodies

对这个三明治很有感情，因为之前因为工作的原因半夜跑到外面吃饭，本来想去唐人街那边（那边相对来说比较安全，而且半夜开的餐厅多）结果碰到了Police Pursuit，紧张慌乱之下误打误撞开到了越南区，随便选了家半夜开的越南早餐店（半夜开的早餐店…），正好赶上他们半夜现烤出来的法棍，前台不会说英语的大妈让我点了一个Banh Mi尝尝，我记得好像是柠檬草牛肉的吧，结果吃了一次就忘不了，之后就成了那家店的常客，尤其是加入了柠檬草之后整个三明治非常的香，一定要试一试！！ 东南亚料理系列： https://www.xiachufang.com/recipe/107120480/ https://www.xiachufang.com/recipe/107145260/ https://www.xiachufang.com/recipe/107161562/ https://www.xiachufang.com/recipe/107168656/ https://www.xiachufang.com/recipe/107179391/ https://www.xiachufang.com/recipe/107186091/ https://www.xiachufang.com/recipe/107200131/ https://www.xiachufang.com/recipe/107202313/ https://www.xiachufang.com/recipe/107203880/ https://www.xiachufang.com/recipe/107203928/ https://www.xiachufang.com/recipe/107206137/ https://www.xiachufang.com/recipe/107218559/ https://www.xiachufang.com/recipe/107228217/ https://www.xiachufang.com/recipe/107245698/

用料

• 法棍 1根
• 酱料：
• 辣酱（SRIRACHA） 2勺
• 蛋黄酱 60克
• 柠檬汁 3勺
• 配菜：
• 胡萝卜 2根
• 白萝卜 1根
• 糖 30克
• 盐 1勺
• 白醋 45克
• 芝麻油 2勺
• 青辣椒 1根
• 香菜 1把
• 鸡肉以及腌料：
• 去骨鸡腿肉 700克
• 葵花籽油 30克
• 鱼露 30克
• 蚝油 15克
• 辣椒粉 1勺
• 糖 2勺
• 洋葱 1个
• 蒜 3瓣
• 柠檬草 2枝

柠檬草鸡肉越南三明治（Banh Mi）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和白萝卜切丝，用白醋，糖，盐和芝麻油腌制1小时。

步骤 2

搅拌机中将鸡肉的腌料放入搅碎

步骤 3

搅碎后和鸡肉搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时左右。

步骤 4

腌制好的鸡肉拿出，锅中倒入适量油把鸡腿肉煎熟

步骤 5

小碗中把酱料的配料全部放入搅拌均匀

步骤 6

法棍切成合适的大小，先抹一层酱

步骤 7

然后铺上萝卜丝

步骤 8

鸡肉切条放入

步骤 9

最后加入青辣椒片和适量香菜，再浇一点酱汁即可👍

菜谱创建时间：2023-05-16 23:50:39