碗里打一个蛋，放一勺面粉，一勺玉米淀粉，一小勺椒盐搅拌均匀。
我用的明虾，剥去虾壳，挑去虾线，放点料酒腌制下。
虾放在蛋液里浸一下，再裹一层面包糠，放在油锅里炸一下。
成品。
我还弄了点茄盒一块炸，茄盒的菜谱在下一条。