空气炸锅蛋糕🍰

作者： 土豆崽下厨房

用料

• 牛奶 40克～60克
• 鸡蛋 3个
• 白糖 40克
• 低筋面粉 50克
• 盐 1克
• 玉米淀粉 2克
• 电子秤 1只
• 打蛋器 1只
• 7寸锡纸膜具 2只
• 锅 1只
• 一次性杯子 2只

空气炸锅蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋分离，蛋清蛋黄分开，蛋清分开后直接送冰箱里，方便待会打发。

步骤 2

先称50克面粉加入，再称40克牛奶加入，最后称40克油。（这里牛奶可以根据个人口味增加40克会干一点 也可以加到60克 口感会更加软绵一点 40～60克牛奶 调节蛋糕内部口感）

步骤 3

可以先搅拌一下方便打蛋器打，打蛋器打成均匀的糊状，不要有白色粉末。

步骤 4

洗一下打蛋器，把冰箱里的蛋清拿出打发，打成非常绵密的感觉，在分三次加入40克糖和1克盐，让他们溶解在里面。

步骤 5

把打好的蛋清和刚刚的面糊倒在一起，拿个勺子搅拌混合一下，直到看不清有明显的黄白层次感。

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步骤 6

步骤 6

倒入7存的锡纸膜具

步骤 7

现在空气炸锅底部加上点水 再盖上锡纸膜 锡纸膜上多打孔 这样蛋糕才不会焦掉 然后送入空气炸锅60分钟200度

步骤 8

铛铛铛 出锅 看成品 还是非常成功的

菜谱创建时间：2023-05-16 17:20:47