无油酱香鸡手

作者： 齐齐格格

用料

• 鸡爪 10只
• 八角 2个
• 老抽 2勺
• 姜 8片
• 生抽 三勺
• 鸡精 1小勺
• 料酒 2勺
• 干辣椒 2个
• 黄豆酱 1大勺
• 葱段 三段
• 香叶 2片
• 花椒粒 15粒左右

无油酱香鸡手的做法步骤

步骤 1

将鸡爪洗净，剪指甲，放入凉水里，水中加葱段，姜片4片，料酒，水开捞出。

步骤 2

将鸡爪放入锅中，放姜片4片，八角，香叶，干辣椒，花椒粒，生抽，老抽，黄豆酱放入

步骤 3

倒入没过鸡爪的开水，开大火，不盖锅盖，待水开盖锅盖，大火炖制半小时，中间翻动两次

步骤 4

收汁加鸡精

步骤 5

收汁尝尝，如果淡可以放点盐

菜谱创建时间：2023-05-16 13:55:42