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竹筒饭

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作者: 美食每刻V
所有食材适量看着加就行,多一点少一点 没关系。糯米多一点,其他都是配料,这 里提供做法,食材可以随意发挥。

用料

竹筒饭的做法步骤

步骤 1

🌵糯米加水,泡5小时,或者前一晚泡 上,第二天做。 🌸🌸🌸甜味🌸🌸🌸: 配材1——泡好的糯米+大枣+花生+红豆(泡过的红豆) 配材2——糯米+大枣+百合+玉米 配材3——糯米+椰汁+牛奶+芒果/香蕉/芋 头(三选一) 配材4——糯米+葡萄干+红豆(泡过的)

步骤 2

🌵竹子切成一节一节的,要切成一端开 口,一端密闭。清洗干净。 🌵混合好的糯米装入竹筒

步骤 3

🌵用竹子外层的笋壳,或者玉米壳封住开 口端,绑上绳子。 💡为了方便辨认不同味道的竹筒,可以用 不同颜色的线,或者在竹筒上做记号

步骤 4

🌸🌸🌸咸味🌸🌸🌸: 配材1——糯米+腊肉+土豆+胡萝卜+豌豆 配材2——糯米+香菇+鸡肉+豌豆 配材3——糯米+五花肉+香菇+芦笋 配材4——糯米+火腿/培根+玉米+豌豆 🌵做法: 水烧开,加入土豆丁、胡萝卜丁、豌豆, 煮几分钟断生,捞出。 腊肉切丁,放入锅内,炒至出油,倒入所 有断生的食材,炒一炒,加入糯米,再炒 一炒,加适量生抽、耗油、盐,翻炒均匀 装入竹筒,系上绑线封住竹筒。

步骤 5

🌵全部放入蒸锅,大火烧开,转中火,蒸 45分钟——1个半小时。 💡蒸的时间不定,根据竹子的大小,以及 竹子的厚度不同,时间不同,把握不好时 间就多蒸一会

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步骤 6
步骤 6

菜谱创建时间:2023-05-16 11:04:18
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