葡国鸡

作者： 新鲜草原

很久没有做这个菜了。看到有一罐椰浆不吃掉就要过期了，就去附近的超市买了两只大鸡腿和土豆做起來。 这个菜配米饭配面包配饼都是很好吃，很搭。带便当也很好👍

用料

• 大鸡腿2只
• 土豆4个
• 洋葱1个
• 咖喱粉1汤匙
• 椰浆1罐400ml
• 胡萝卜1根
• 番茄1个
• 蒜瓣4个
• 盐适量
• 胡椒粉3克
• 白糖3克

葡国鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁大块，用盐、面粉少许水抓出血水，清水漂洗多次，沥干水分

步骤 2

土豆去皮切滚切块，清水浸泡以免发黑

步骤 3

红萝卜、洋葱、番茄切块

步骤 4

没有黄姜粉就用了咖喱粉代替

步骤 5

沥干水分的鸡块加入适量的盐、胡椒粉、鸡粉和一丢丢的糖拌匀、腌制15分钟左右

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油放入洋葱和蒜片爆香后盛出备用

步骤 7

放入鸡块煎至表面微黄

步骤 8

加入土豆翻炒片刻

步骤 9

再加上其他的配料翻炒

步骤 10

转入锅中加入椰浆、咖喱粉和适量的水煮开，转中火烧至土豆熟

步骤 11

烫些西兰花，来上一勺藜麦小米饭，浇上葡国鸡汁，太香啦！

菜谱创建时间：2023-05-16 08:08:42