内蒙秘制火锅

作者： WANG多多

华德福南山八年级同学毕业项目6️⃣

用料

• 猪肘 一个
• 葱姜蒜 适量
• 八角 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 鸡 一只
• 葱姜蒜 适量
• 八角 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 豆瓣酱 适量
• 冻豆腐 适量
• 豆角丝 适量
• 酸菜 适量
• 丸子 适量

内蒙秘制火锅的做法步骤

步骤 1

猪肘冷水下锅加入葱姜蒜、八角、酱油、豆瓣酱、盐 大火煮到开锅

步骤 2

开锅后转小火煮大概1.5个小时

步骤 3

直到筷子能扎透 把猪肘切成片 汤留着备用

步骤 4

水开焯一下鸡肉

步骤 5

锅加入油、葱、姜、大料炒出香味儿

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步骤 6

步骤 6

加入鸡

步骤 7

加入酱油、盐、糖、醋、豆瓣酱、葱

步骤 8

加入水小火炖20分钟左右 把鸡块留着备用

步骤 9

把豆角丝用水焯一下

步骤 10

把冻豆腐用水泡上

步骤 11

开始组装 （酸菜要切得越细越好）

步骤 12

最底下先放一层酸菜

步骤 13

然后加入老汤

步骤 14

再把豆角丝、鸡肉、猪肘、丸子、冻豆腐、分区加进去

步骤 15

再加入老汤

步骤 16

再放一层酸菜 然后对应着下面的区域再放剩下的菜

步骤 17

再加入老汤

步骤 18

步骤 19

完成 煮开锅之后就可以吃了 放冰箱里顶多放两天！最好还是现做现吃！

菜谱创建时间：2023-05-15 10:55:35