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豆腐脑

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用料

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

泡好的黄豆(泡一晚上)加水(1:7),打碎。导入漏网,挤出豆浆,上锅煮开之后,继续五分钟,静置三分钟,挑去表层浮皮。

步骤 2

调内脂五克,温水开化,煮好的豆浆导入盆中,飘去浮沫静置15分钟。

步骤 3

凉水下锅,把黄花菜、木耳、炸豆腐、腐竹……等(自己喜欢什么放什么)切碎,放入煮开的的水,加入盐、生抽、松茸粉、胡椒粉煮开。 勾芡玉米淀粉,导入锅中,加韭菜,热油喷一下。 即食!

菜谱创建时间:2023-05-15 09:37:04
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