面粉➕杏仁粉➕糖➕盐➕泡打粉➕小苏打➕肉桂粉用蛋抽搅拌均匀，加软化黄油抓捏搓成絮状，无糖酸奶➕鸡蛋➕香草膏混合均匀，倒进面团里揉成面团，密封放冰箱冷藏3小时。
烤箱200度预热 ，拿出面团，分3等份，擀成1cm厚面饼，用28cm的锅盖压出3个圆形，每一个圆面饼分割成8等份三角面团，在宽的一头往下3厘米位置勺一勺果酱，卷起，烤盘垫油纸，放在烤盘上，表面刷一层蛋液（也可以不刷），烤16-20分钟。